“宅家看世界”系列第四期将向大家介绍世界盐业概况。让我们一起去了解世界上有哪些产盐国家，他们的产盐类型，以及这些盐应用在哪些领域等相关情况吧。

                世界主要产盐国家

世界上有100多个国家和地区生产盐，近年来全球盐产量约27000万吨，主要产盐国有中国、美国、德国、印度、加拿大、澳大利亚、智利、墨西哥、巴西、法国、英国、荷兰等。

                世界盐产品结构

    根据制盐工艺不同划分，美国盐产品结构为液体盐（卤水）约占46%，岩盐（旱采）约占36%，真空精制盐约占11%，日晒盐约占7%；加拿大、德国以岩盐为主，并有少量的真空精制盐；印度、墨西哥、澳大利亚是世界上主要海盐生产国；法国是海盐、岩盐、真空精制盐并存；英国主要是液体盐、岩盐为主。我国原盐生产结构中，以真空精制盐、海盐、湖盐为主。

               世界盐资源消费结构

    从全球范围看，原盐的消费结构中，两碱化工占57%、食用盐占23%、道路除冰雪占8%、其他领域占12%。西欧国家的原盐消费以盐化工为主，其中两碱化工耗盐占68%、道路除冰雪用盐占9%、食用盐占7%、软水处理占4%、小工业用盐占4%，其它领域占8%。在美国，原盐的最大应用领域是化学品制造和道路除冰雪，分别占了原盐消费的45%和30%。此外，经销商渠道（包括口食盐、生活用盐、软水盐）占10%、食品加工用盐占5%、畜牧盐占4%、一般工业用盐占3%、水处理用盐占1%、出口及其他占2%。

               世界各国盐业管理体制

    世界各国由于国情国史、经济发展程度、碘缺乏危害程度不同，在盐业管理和运行方面所采取的策略也各不相同。概括而言，世界各国对盐业的管理主要有以下三种模式：（1）实行政府管制，由政府设立专门的专卖机构或指定机构对盐的生产、销售进行统一管理。如中国、瑞士、奥地利、印尼、缅甸、古巴等国。（2）实行寡头垄断，由几个大型公司控制国内盐业产销市场，形成自然垄断。目前，部分国家盐业经过多年的竞争发展，已形成了产销一体、寡头垄断的盐业运行模式，特别是在欧美一些发达国家更为普遍，如美国、英国、德国、法国等国。美国盐业市场流通模式可以概括为“寡头垄断、产销合一、以销定产、有序竞争”。（3）实行盐业自由产销。部分经济欠发达的第三世界国家把盐当成一般商品，由市场自行调节。

               世界盐业大会

    盐是关系国计民生的重要商品，世界各国都非常重视盐业的稳定和发展。为了不断创新与拓展，盐业各领域精英和科学家们开始寻求世界联合，举办世界盐业大会，对盐的用途、生产，盐的地质、矿物学、地球化学和构造，盐与健康以及水处理和环境保护等各个领域进行交流和探讨，取得了许多共识。迄今为止，世界盐业大会已成功举办十届，为盐业科技的突破、盐的装备水平和管理水平的不断提高作出了重要的贡献。